Notre univers
Après plusieurs années passées dans de prestigieuses maisons, nous avons décidé de nous associer et de prendre notre envol pour ouvrir un lieu à notre image. Début 2018 est né Mets Mots, un restaurant chaleureux dans un quartier en pleine renaissance. Un projet humain et simple avec une cuisine pointue mais pas élitiste et un service en salle décontracté.
Le Midi
Au déjeuner, nous vous proposons du lundi au vendredi de 12h à 13h30, un menu « brasserie » qui change toutes les semaines. Vous aurez le choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts.
Avec notre équipe : Léo, Chloé, Paul, Gwendoline et Benoit, nous composons nos menus au gré des inspirations et des saisons, sur la base d’une cuisine Française. En salle c’est Romain qui vous reçoit.
Concernant les boissons, une large sélection de vins, vins aux verres, bières pressions artisanales, boissons sans alcool.
Le Soir
Nous vous accueillons du mardi au samedi de 18h à 1h du matin dans une ambiance décontractée, accessible et pouvant répondre à toutes vos envies : une bière pression Azimut entre collègues après une journée de travail, une bonne bouteille en famille, en couple ou entre amis ou une soirée plus festive notamment avec une sélection de cocktails.
Depuis 6 ans nous avons construit une cave de plus de 100 références sur toute la France avec des vignerons passionnés, notre sommelier Cyriaque sera là pour vous accompagner dans vos envies, et vous aiguiller au besoin.
Notre équipe propose de 18h à 22h30 une carte d’assiettes à se partager ou pas … à base de produits frais et de saison tout en gardant le savoir-faire et la passion qui nous anime.
Autre nouveauté, les premiers mardis soir de chaque mois vous avez également la possibilité de venir avec vos propres bouteilles et cela sans droit de bouchons, dans la limite d’une bouteille pour 2 personnes et nous nous chargeons alors du service pour vous.
Le soir – Bar à Vins
Nous vous accueillons du mardi au samedi, de 18h à 1h du matin (fermeture de la cuisine à 22h30).
Vous pouvez aussi commander nos plats du soir à emporter via le lien en dessous (prochainement).
Notre sommelier Cyriaque propose une carte des vins de plus de 100 références, vins aux verres, cocktails, champagnes, bières artisanales à la pression, digestif et boissons sans alcool. Voici un exemple de notre carte des boissons que vous pouvez consulter ici (liste non exhaustive en fonction des ventes du jour et des stocks) :
La Carte du Soir (à partager)
∗ Pommes Dauphine, mayonnaise aux herbes (X4) – 8€
∗ Croquettes de tapioca, tomme de brebis et citron vert (x4) – 8€
∗ Œufs mollets, huile de chorizo (x4) – 8€
∗ Asperges froides, guiancale de porc, bagna cauda et noisettes – 12 €
∗ Artichaut et oignons nouveaux grillés, crème stracciatella – 10€
∗ Carpaccio de lieu jaune, tzatziki de concombre, mousse d’asperge – 14€
∗ Sashimi de thon, aguachile de fraise et concombre – 16€
∗ Chiffonnade de jambon fermier, sauce tonato et comté – 14€
∗Cuisse de volaille confite, houmous haricots cocos, chimichurri – 16€
∗ Poêlée de txistorra, fromage Breuil, jus vert d’épinard – 16€
∗ Croque végétarien : mozzarella, carottes rôties, épinards et pesto – 12€
∗ Croque club sandwich : pastrami maison, savora, cornichons, choux-rouges – 16€
∗ Assiette mixte (jambon, coppa, chorizo et fromages) – 22€
∗ Assiette de trois fromages (Fromagerie Nador) – 12€
∗ Desserts du jour – 7 €
Cocktails, Privatisations et Consulting
Pour vos cocktails d’entreprise, vos évènements de famille, vos repas entre amis, nous avons la possibilité, soit de vous privatiser un espace au sein de notre établissement, soit de privatiser entièrement notre restaurant.
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Nous proposons également un service de traiteur à domicile pour vos évènements et de plateaux repas à emporter pour vos réunions de bureau.
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Passionné par la gastronomie, notre Chef Léo Forget a construit son parcours aux côtés des plus grands chefs, de Pierre Gagnaire à Régis Marcon, en passant par Benoît Vidal.
Aujourd’hui, en plus de son engagement chez Mets Mots, il vous propose ses services en tant que chef consultant pour vous accompagner : restaurateurs et porteurs de projets, dans votre création, l’optimisation et l’évolution de votre établissement.
💬 Besoin d’un accompagnement sur votre concept, votre carte ou votre organisation en cuisine ? Échangeons ensemble !
Nous restons à votre disposition pour étuder vos différentes demandes et établir un devis.
N’hésitez pas à nous contacter à l’adresse : contact@metsmots.fr
Faire une réservation ?
Nous sommes ouverts du lundi au vendredi au déjeuner et du mardi au samedi pour le dîner.
Pour toutes les réservations, n’hésitez pas à utiliser notre formulaire en ligne, ici :
Nos engagements
Mets Mots c’est aussi une vision et des engagements. Conscient des enjeux pour le métier, pour les producteurs et pour la planète, nous mettons en place des actions concrètes pour être un restaurant éco-responsable et limiter notre impact. Nous sommes l’un des premiers restaurants à être labellisées « Eco-Défis » par Bordeaux Métropole. Voici quelques-unes de nos actions au quotidien :
• Utilisation du service Les Détritivores : revalorisation des déchets verts en composte,
• Nous n’utilisons plus de bouteilles en plastique au restaurant au profit du verre,
• Approvisionnement en circuits courts dès que cela est possible,
• Sélections de vignerons partageant notre philosophie,
• Economie de papier avec les tickets électroniques,
• Tous les membres de l’équipe viennent à pied, en vélo ou en transport en commun.
Nos Producteurs
Notre cuisine est indissociable des producteurs et des produits que nous sélectionnons avec soin. Ce réseau de partenaires fidèles nous permet de livrer une cuisine responsable et d’œuvrer pour une économie qui a du sens.
Quelques uns de nos producteurs :
• Le Local à Bordeaux pour les légumes
• De l’eau à la bouche pour les herbes aromatiques
• La Dégust’ pour les huîtres
• La boulangerie Antone à Bordeaux pour notre pain
• Noël, notre cueilleur de champignons du Médoc
• Et bien d’autres …
Notre adresse à emporter …
Sandwicherie Mots Doux
Notre équipe est présente également au 147 rue Fondaudège.
Dans ce lieu, nous proposons la continuité de notre offre Mets Mots, mais cette fois en version cuisine à emporter.
Vous pouvez retrouver une gamme de sandwichs revisités et gourmands à base de produits frais et de saison, à accomoder avec une entrée ou un dessert.
A emporter ou à déguster sur place, du lundi au vendredi, dans un lieu moderne aux couleurs douces et contrastantes.
Téléphone : 07 66 45 52 00
Restaurant Mets Mots
98 rue Fondaudège, Bordeaux
Ouvertures : lundi au vendredi aux déjeuners
Du mardi au samedi aux dîners
05 57 83 38 24
contact@metsmots.fr
Mots Doux Sandwicherie
147 rue Fondaudège, Bordeaux
Ouvertures : Du lundi au vendredi de 11h30 à 18h.