Restaurant Mets Mots

Εποχιακή Κουζίνα - Bordeaux


ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:

Λόγω κυβερνητικών αποφάσεων για την καταπολέμηση του κοροναϊού, το Restaurant Mets Mots είναι κλειστό μέχρι νεωτέρας.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν προσφέρουμε λήψη.
Ευχαριστούμε για την κατανόησή σας.
Ανυπομονούμε να σας δούμε όταν ανοίξουμε ξανά.
Η ομάδα του Mets Mots.

Το εστιατόριο Mets Mots είναι πρώτα απ 'όλα ένα τρίο, ο Léo Forget στην κουζίνα, η σύζυγός του Marion Forget και ο φίλος τους Romain Grenet στην τραπεζαρία. Τόπος έκφρασής τους: rue Fondaudége με ένα εστιατόριο που στοχεύει να είναι μοντέρνο, νεαρό, σε αρμονία με την εποχή, ένα μακρύ μέρος με τα ξύλινα τραπέζια χωρίς τραπεζομάντιλα, το φαράγγι των λαμπτήρων, την κουζίνα του ανοιχτή σε μια κομψή γυάλινη οροφή με Τοιχογραφημένο με πρωτοσέλιδα εφημερίδων σαν να θυμάται το λαμπρό παρελθόν του τόπου που ήταν τυπογραφείο μέχρι τη δεκαετία του '90. Από την ανοιχτή κουζίνα του, ο Léo Forget και η ομάδα του παραδίδουν τις ιδέες τους για τη στιγμή που δίνουν υπερηφάνεια στη θέση τους σε εποχές φρέσκων προϊόντων με τους προμηθευτές τους.

Το εστιατόριο Mets Mots διακρίθηκε από τον οδηγό Gault et Millau το 2018 και από τον οδηγό Michelin με τον Bib Gourmand το 2019.

Όλη η ομάδα του εστιατορίου Mets Mots δεσμεύεται στον πλανήτη εφαρμόζοντας απλές ενέργειες που μπορούμε.

Ορίστε μερικά παραδείγματα :

- όλοι οι υπάλληλοί μας πηγαίνουν στη δουλειά με ποδήλατο ή με τις δημόσιες συγκοινωνίες,

- ανακυκλωμένες χαρτοπετσέτες για μεσημεριανό γεύμα,

- χρήση γυάλινων δοχείων για όλα τα ποτά μας και όχι για πλαστικά,

- ανάκτηση νερού από καράφες ή μπουκάλια που οι πελάτες μας δεν ολοκληρώνουν για να ποτίζουν τα φυτά μας και να καθαρίζουν το πεζοδρόμιο μας,

- προτιμούμε τα βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά,

- ο καφές μας είναι πιστοποιημένος από την Rainforest Alliance, μια ΜΚΟ με στόχο τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και της βιωσιμότητας των φυτειών,

- δεν εκτυπώνουμε πλέον συστηματικά χαρτονομίσματα και προτιμούμε την αποστολή μέσω email,

- προμηθεύουμε τα λαχανικά μας μέσω βραχυκυκλώματος και τοπικού κυκλώματος,

- το σαπούνι χειρός μας είναι πιστοποιημένο με οικολογικό σήμα

Στόχος μας είναι να επεκτείνουμε τις ενέργειές μας με την πάροδο του χρόνου και με τα μέσα μας.

Γενικές πληροφορίες

Κουζίνα

Παραδοσιακά γαλλικά, Τοπικά προϊόντα, νωπού προϊόντος, Τοπικό προϊόν, Σπιτικό

Τύπος επιχείρησης

Εποχιακή Κουζίνα,
Eco-friendly gourmet restaurant

Υπηρεσίες

WIFI, Μπορεί να φιλοξενήσει ομάδες, Υπηρεσία δωματίου

Μέθοδοι πληρωμής

Χρεωστική κάρτα, Visa, Μετρητά, American Express, EN - Χρώμα χωρίς επαφή

Ώρες λειτουργίας

Δευτέρα

12:05 - 13:30

Τ - Π

12:05 - 13:30 19:30 - 21:30

Σ - Κ

Κλειστό

Τοποθεσία