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Karte & Menüs

Menu du Midi - ... Menu du Midi - ... Menu du Soir

Menu à 20 €

1 Entrée, 1 Plat, 1 Dessert

Menu à 17.00 €

1 Entrée et 1 Plat ou 1 Plat et 1 Dessert.
28,00€

Menu Unique : Entrée / Plat / Dessert

Menu Dégustation

58,00€

Ce menu est proposé pour l’ensemble de la table.

Asperges vertes et sardines marinées au sel, tartare de radis noir au sarrasin, crème d’anchoÏade.
Saint-Pierre froid poché au fenouil et baies roses, poireaux fondants et aïoli safrané.
Foie-gras poêlé, duxelles de navets et blettes de couleurs, jus au curry vert et algues marines du Croisic.
Selle d’agneau rôtie, crème de carottes aux épices, voile de lard Di Colonnata.
Tarte crémeuse au citron et mousse à l’huile d’olive 100% Picual.


Menu 3 services

33,00€

Entrée / Plat / Dessert

Menu 4 services

43,00€

Entrée / 2 Plats / Dessert

Entrée au choix

Lichettes de maquereaux confits et charcuterie Ibérique, cèleri boule, soupe froide d’amande blanche.
Salade de patates douces, concombre et féta, carpaccio de haddock, crevettes grises.

Plat au choix

Filet de cabillaud, soubise d’oignons au vinaigre de cidre, bouillon de champignons, fèves et Salers.
Magret de canard, compotée de chou rouge, navets blancs, jus aux épices et gel de grenade.

Dessert au choix

Blanc manger, confiture de lentilles, panna cotta verveine et tuile de sucre brut.
Financier au sarrasin, mousse pralinée noisette et crème café / Kahlua / Baileys.

Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne.
En cas d’allergies, merci de vous adresser à l’équipe de salle

Reservierung

Einen Tisch reservieren

Praktische Infos

98 RUE FONDAUDÈGE
33000 Bordeaux

Anfahrt

Bike station

Place Longchamps

Parkplatz

Tourny

Öffungszeiten

Montag
12:00 - 13:30
Dienstag - Freitag
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Samstag - Sonntag
Abgeschlossen

Küche

Traditionelle Französisch, regionale Produkte, Frischwaren, Lokales Produkt

Ortstyp

Restaurant

Services

WLAN-Zugang, Können Gruppen

Zahlungsmittel

carte Bleue, Visum, Bargeld

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